Kwasy Omega-3 i ich działanie na organizm

[Michal]

Kwasy Omega-3 i Omega-6 są niezbędne w diecie sportowca, ponieważ wchodzą w skład błony komórkowej wszystkich komórek organizmu.

 

Dzięki nim można zachować zdrowie układu krwionośnego i serca, a także schudnąć. Oto kilka najważniejszych informacji na ich temat.

 

Źródła kwasów omega-3

Moim zdaniem, najważniejszym źródłem tych kwasów powinny być oleje roślinne tłoczone i używane na zimno. Bogactwo Omega-3 zawiera olej konopny i olej lniany. Takiego działania na pewno nie mają zwykłe oleje, które zastosujemy do smażenia. Nie zapominaj także o zdrowych ziarnach, takich, jak nasiona chia czy len.

 

Jeśli chcesz uzupełnić kwasy omega-3 za pomocą ryb, musisz postawić na sushi lub śledzie– ryba smażona lub gotowana ma ich bardzo mało. Sporo omega-3 ma także surowa wołowina. Bardzo bogatym źródłem jest tran. Spośród olejów roślinnych, najwięcej kwasów omega-3 ma olej z pachnotki, lniany i z orzechów włoskich. Większość osób woli uzupełniać te kwasy za pomocą kapsułek, które mają ściśle określoną zawartość omega-3.

 

Jakie działanie mają kwasy omega-3?

Jest ich bardzo dużo, dlatego wymienimy tylko najważniejsze z nich:

• Wpływ na naczynia krwionośne i stan serca - kwasy omega-3 zmniejszają poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu można uchronić się od zawału i udaru. Rozrzedzają także krew, co wpływa na jej szybsze krążenie w naczyniach i ograniczenie powstawania zakrzepów.
   
• Hamowanie stanów zapalnych (w RZS i innych chorobach). Dzięki przyjmowaniu omega-3, można zmniejszyć wydzielanie substancji odpowiedzialnych za stan zapalny, poprawić ruchomość stawów i zmniejszyć ból. Stan zapalny towarzyszy także astmie, a nowe badania na ten temat wskazują, że olej z ryby i inne produkty zawierające omega-3, zmniejszają jej objawy.
   
• Obniżanie poziomu glukozy we krwi - wysoki poziom cukru ma niszczące działanie na naczynia krwionośne i inne komórki organizmu. Badacze odkryli, że kwasy omega-3 uwrażliwiają komórki na insulinę i obniżają poziom glukozy we krwi.
   
• Wpływ na tkankę mózgową – mózg składa się w większości właśnie z kwasów omega-3, dlatego ich uzupełnianie jest bardzo ważne, gdy chcemy zmniejszyć ryzyko powstawania takich chorób, jak choroba Alzheimera czy otępienie starcze. Kwasy omega-3 są wskazane także dla dzieci, ponieważ poprawiają skupienie. Być może warto je zastosować u dziecka, które ma problemy z ADHD.
   
• Działanie na wzrok - omega-3 odpowiadają za zdrowie siatkówki i plamki żółtej.
   
• Wpływ na mięśnie – według niektórych autorów, osoby przyjmujące dużą ilość omega-3 zyskują szybsze tempo tworzenia się mięśni, dlatego warto przyjmować je w czasie treningu.
   
• Działanie na kości - nienasycone kwasy tłuszczowe wpływają na lepsze wchłanianie minerałów, w tym wapnia.

Jak przyjmować kwasy omega-3 w ciąży?

Kwasy omega-3 wpływają w duży stopniu na rozwój płodu i dlatego powinny je przyjmować także kobiety w ciąży. W tym okresie należy jednak unikać jedzenia ryb, ponieważ coraz częściej pojawiają się informacje o tym, że ryby zawierają także metale ciężkie, jak rtęć i ołów. Naszym zdaniem, znacznie lepszym rozwiązaniem jest przyjmowanie kwasów omega-3 w formie oleju lnianego i innych olejów roślinnych. Ryby nie powinny być podawane także dzieciom do 7 roku życia, z tego samego powodu.