Indeks Glikemiczny - Tabela

[Banan]

Indeks Glikemiczny produktów żywnościowych - Tabela

Indeks glikemiczny produktu odnosi się wyłącznie do zawartych w nim węglowodanów, gdyż białko i tłuszcz nie powodują znaczącego wzrostu poziomu glukozy. Należy zaznaczyć, że osoby odchudzające się powinny dbać o stały poziom glukozy we krwi i unikać jego wahań a zatem powinny spożywać głównie produkty o niskim indeksie glikemicznym.

Nie wszystkie produkty żywnościowe zawierają węglowodany a zatem nie wszystkie produkty zostały ujęte w poniższej tabeli. Przykładowo takie produkty jak świeże mięso, jaja czy biały ser nie zawierają węglowodanów i ich spożycie nie ma wpływu na poziom glukozy a zatem indeks glikemiczny dla tych produktów jest nieoznaczony.

Produkty o umiarkowanym indeksie glikemicznym (poniżej 55)

Te produkty żywnościowe zawierające węglowodany powodują nieznaczny do umiarkowanego wzrost poziomu glukozy we krwi a ich spożywanie w ograniczonych ilościach nie będzie miało ujemnego wpływu na proces odchudzania.

Bardzo ważnym jednak jest, aby starać się ograniczać przyjmowane porcje. Generalną zasadą jest, aby spożywać nie więcej niż taką ilość, jaka zmieści się na naszej dłoni - wówczas poziom glukozy po spożyciu takiego posiłku podniesie się jedynie nieznacznie.

Produkt żywnościowy	IG
Orzechy smażone, prażone, solone	14
Jogurt niesłodzony odtłuszczony (0%)	14
Soja suszona	15
Cebula	15
Czosnek	15
Pomidory	15
Soja z puszki	18
Wiśnie	22
Czekolada gorzka	22
Orzechy świeże	22
Grejpfrut	25
Soczewica	26
Pełnotłuste mleko	27
Jabłka suszone	29
Fasola czarna	30
Marchew świeża	30
Śliwki	30
Suszone morele	31
Fasola biała	31
Nutella	32
Odtłuszczone mleko	32
Jogurt owocowy	36
Jogurt naturalny, słodzony	36
Makaron pełnoziarnisty	37
Jabłka	38
Gruszki	38
Sok pomidorowy niesłodzony	38
Sok jabłkowy bez dodatku cukru	40
Truskawki	40
Chleb pumpernikiel	40
Otręby	42
Brzoskwinie	42
Baton Twix	44
Pomarańcze	45
Winogrona	46
Sok pomarańczowy	46
Groszek zielony	48
Gotowana marchew	49
Czekolada	49
Kiwi	52
Czipsy	54
Kasza gryczana gotowana	54
Banany	55
Kukurydza	55
Chleb żytni pełnoziarnisty	55
Ryż brązowy (naturalny)	55

Produkty o średnim indeksie glikemicznym (od 56 do 69)

Jeśli chcesz zrzucić wagę to ograniczaj spożycie poniższych produktów w ciągu dnia i spożywaj małe ich porcje.

Produkt żywnościowy	IG
Muesli płatki	56
Ziemniaki gotowane	56
Ryż długoziarnisty gotowany	56
Rodzynki	56
Chleb pita	57
Ziemniaki młode	57
Ryż basmati	58
Miód pszczeli	58
Chleb pełnoziarnisty żytni	58
Ciastka cukiernicze pełnoziarniste	59
Ciasto francuskie	59
Ananas	59
Pizza z keczupem	60
Lody	61
Pomidory młode	62
Coca cola	63
Morele w syropie w puszce	64
Kasza kuskus	65
Makaron	65
Melon	65
Chleb żytni	65
Baton Mars	65
Ananas świeży	66
Croissant	67
Mąka pszenna	67
Cukier rafinowany	68
Fanta	68
Kukurydza, ziarno	69

Produkty żywnościowe o wysokim indeksie glikemicznym (powyżej 70)

Jeżeli zamierzasz schudnąć to ograniczaj spożycie tych produktów, gdyż bardzo szybko podnoszą one poziom glukozy we krwi. Staraj się sięgać po produkty o niższym indeksie glikemicznym jednak jeśli nie jest to możliwe to przynajmniej połącz produkt o wysokim indeksie z produktem o niskim indeksie glikemicznym. Wówczas ogólny indeks glikemiczny takiego posiłku obniży się.

 

Produkt żywnościowy	IG
Ziemniaki puree	70
Chrupki pszenne	70
Mąka kukurydziana	70
Ryż biały gotowany	70
Fasola szparagowa	71
Arbuz	72
Obwarzanek	72
Płatki otrębowe	74
Frytki	75
Wafle ryżowe	82
Płatki kukurydziane	84
Bagietka	95
Chleb biały	95
Ryż biały gotowany	98
Glukoza	100
Daktyle suszone	103
Maltoza	110