Książka Kucharska

[Gralu]

Siemanko!!!

 

Postanowiłem przenieść za starego na nowe forum pomysły Siwej. Może zróbmy taką książkę kucharską, wpierw każdy jak ma to podaje przepisy a nastepnie się je uporządkuje??

 

Jest popularne w kręgach kulturystycznych, zwłaszcza przy redukcji. Do dzieła!

Ptasie mleczko

Składniki:
*100g jogurtu naturalnego 0%
*100g chudego twarogu
*50ml mleka
*WPC o dowolnym smaku (u mnie biała czekolada, pół miarki - 17
*żelatyna 5-6g, jak ktoś się boi, że nie zwiąże może dać 10g ale to max.

Przygotowanie:
Twaróg z jogurtem i odżywką zblendować na jednolitą masę (można też zmiksować, ale będą małe grudki z twarogu). W międzyczasie podgrzać mleko aż zacznie się gotować, zdjąć z palnika i rozpuścić w nim żelatynę (bardzo dokładnie, troszkę to zajmuje). Poczekać aż chwilę ostygnie i dodać do zmiksowanej masy cały czas pracując mikserem. Wstawiamy do lodówki i za pół godziny powinno być gotowe 

 

http://screenshu.com/static/uploads/temporary/r1/6w/ce/kspbjr.jpg

 

 

Kcal 248
Białko 46g
Tłuszcze 1g
Węglowodany 12g

 

Ogólnie zamiast białka i/lub jogurtu naturalnego, można dać zwykły jogurt, serek homogenizowany. Można dodać też owoce, kakao. Możliwości jest milion, ale jak się liczy kalorie, to nie należy narzekać, bo i tak jest pyszne 

 

 

 

 

Omlet z jabłkiem

Składniki
4 jaja M
Pół jabłka
Mąka z płatków owsianych lub inna 30-40g(ja po prostu mielę płatki owsiane)
Olej do usmażenia
Szczypta proszku do pieczenia
Słodzik, cynamon do smaku

Przygotowanie
Zmielić płatki owsiane razem ze słodzikiem na mąkę, połączyć z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Zalać całość małą ilością wody lub mleka (zimnego-w przeciwnym razie wyjdzie klucha) tak, żeby po wymieszaniu powstała gęsta papka. Wbić do tego jaja i dokładnie "wybełtać". Na koniec utrzeć te pół jabłka na tarce o grubych oczkach, wymieszać i wlać na patelnię. Smażyć pod przykryciem na małym ogniu aż się zetnie, obrócić i podsmażyć z drugiej strony. Najlepiej robić to na małej patelni to wtedy nie będzie problemu z obracaniem. Po wierzchu można posmarować czymkolwiek. U mnie to zazwyczaj dżem :P

Podgląd zdjęcia:
http://scr.hu/0od...
Kcal:
http://scr.hu/0od...

 

Bułki pełnoziarniste

Składniki
250g mąki pełnoziarnistej
125ml ciepłej wody
paczka drożdży suszonych
pół łyżki oliwy z oliwek
pół łyżki cukru
pół łyżeczki soli
ziarna, przyprawy opcjonalnie

Przygotowanie

Wodę, cukier i drożdże wymieszać (cukier potrzebny, bo bez niego drożdże nie urosną) i pozostawić do momentu, aż rozczyn zaczyna rosnąć. Mąkę połączyć z rozczynem, oliwą i solą, ja dodaję ziarna słonecznika i zioła prowansalskie. Wyrabiamy ciasto i formujemy bułeczki - mi wychodzi 5-6. Wierzch smarujemy oliwą i zostawiamy w ciepłym miejscu aż wyrosną, zazwyczaj około 30 minut. Piekarnik rozgrzewamy do 180* i pieczemy 20-25 min. 
Od razu nie wyjdą zajebiste, trzeba trochę wprawy ;D

Zdjęć teraz nie mam.
Kcal: http://scr.hu/0od...




Naleśniki

Składniki
50g zmielonych płatków owsianych
50g odżywki białkowej
3 jaja
100ml mleka

Przygotowanie
Ubić białka, wymieszać suche składniki ze szczyptą proszku do pieczenia. Do białek dodać żółtka, mleko i resztę i miksować na wolnych obrotach. Odstawić na pół godziny niech "odpocznie" i smażyć naleśniki.
Jako nadzienie polecam serek homogenizowany lub jabłko z twarogiem i cynamonem ;-) Można polać też jogurtem z odżywką.

Kcal
http://scr.hu/0od...

 

 

Lody białkowe

Składniki
Śnieżka - nie farba tylko bita śmietana w proszku ;P
4 jaja
40g odżywki białkowej u mnie smak orzechowy

Przygotowanie
Śnieżkę ubić na sztywną pianę wg przepisu na opakowaniu, białka też ubić (osobno) na sztywną pianę i dodać do śnieżki i wymieszać łyżką. żółtka zmiksować z białkiem i odrobiną wody. Dodać to do masy z białek i wymieszać na jednolitą masę. Można dodać też rodzynki lub inne bajery.

Kcal (proszę się nie martwić kaloriami xD wychodzi tego ogromna ilość na dwie osoby spokojnie)
http://scr.hu/0od...
Foto http://scr.hu/0od...

 

 

 

I jeszcze Omlet na mase od @ Piet

 

 

- 6 jaj
- 100g płatki owsiane górskie
- garsć orzechów
- troszku oleju/oliwy do usmażenia
- 40g odżywki białkowej
- Dżem niskosłodzony / masło orzechowe

 

 

[Dynloth]

No to ja na szybkości podam mój przepis na omlecika.

 

Omlet by Dynloth:

-4 jajka

-Łyżka cukru

-garść żurawiny

-2 łyżki mąki

-Łyżka wiórków kokosowych

-Banan

Oczywiście wszystko miksujemy oprócz bananow - które kroimy w plasterki i układamy na masie na patelce.

Mi bardzo smakuje.

[Piet]

Czuję się zaszczycony że i mój omlet się tutaj znalazł i to nie dodany przeze mnie :P

 

A teraz coś co ostatnio próbowałem po treningu i jest mega smaczne : 

 

Mus Jagodowo Bananowy

 

- Szklanka Jagód/Borówek Amerykańskich

- 1 szt. Banana

- 3/4 szklanki płatków owsianych gotowanych na mleku

- 1 łyżka miodu

 

Całość miksujemy i gotowe

 

Smacznego !